图为学院学生食堂工作会现场。副院长熊斌（右三）在讲话。

本站讯（报道）笔者从学院总务处获悉，为进一步做好学生食堂经营管理工作，充分调动经营者的积极性，建立学生食堂物价补偿机制和长效机制，为师生员工营造安全、优质的用餐环境。学院决定实施新的《学院学生食堂管理办法》（以下简称《办法》），并根据《办法》制定《规范化食堂建设费使用细则》（以下简称《细则》）一并下发执行。
在日前举行的学院总务处学生食堂工作会上，副院长熊斌指出，学生食堂是关乎师生员工一日三餐的部门，是关乎师生健康和学院稳定的重要部门，学生食堂经营方、管理部门要以高度的政治责任感切实贯彻落实《学生食堂管理办法》，要明确职责，落实责任和义务，办好学生食堂、管理好学生食堂，努力为广大师生员工营造健康、安全、优质的用餐环境。同时，他还要求要切实发挥好规范化食堂建设费的奖优罚劣、调节调剂的杠杆作用，使规范化食堂建设费成为促进食堂建设、改善用餐环境的重要手段。
在当天的会议上，学院总务处正式发布了《学院学生食堂管理办法》和《学院规范化食堂建设费使用细则》，并于2011年7月1日正式开始实施。
《办法》根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和四川省高等院校标准化学生食堂建设管理的有关规定制定。共四条16款：一、学生食堂经营、管理模式；二、学生食堂经营、管理职责；三、规范化食堂的建设；四、其它。
《办法》明确，学院学生食堂按照高校后勤社会化的要求，参照其他高校学生食堂经营管理模式，学院对学生食堂采取经营责任承包制、经济责任承包制、引资建设自主经营制三种经营管理模式。《办法》明确了经营方和管理职责。对于经营方《办法》规定：负责为学校师生员工提供符合健康标准的膳食，确保合法经营，规范操作；负责膳食品安全、卫生，确保无食品安全事故；负责食堂员工的选用、培训和管理，主动接受校方的监督和指导；负责如期足额上缴相关费用；负责学生食堂设施设备日常维护、维修，确保设备、用具完好。对于管理方，《办法》明确学校的职责是：负责监管学生食堂校方资产。根据学生食堂构建筑物所有权限，按照省教育厅高校规范化学生食堂建设标准与经营方共同建设完善学生食堂设施条件；负责督导学生食堂经营范围与内容；负责督导学生食堂食品卫生与食品安全，包括大宗物资统一采购、食品留样、环境卫生、员工健康证、个人卫生与穿戴、餐具卫生、食品加工过程控制与品质监管、食品储藏等；负责督导学生食堂经营、管理行为。包括食品价格监管、食品份量控制、食品质量监控、学生投诉处理等；负责督导学生食堂工作人员业务培训。包括食品加工操作流程、个人卫生、食品安全、服务态度、法律法规的培训。
对于规范化食堂的建设，《办法》分别规定了规范化食堂建设要求；规范化食堂建设费用的使用；规范化食堂建设费用的交纳与管理等内容。特别规定了规范化食堂建设费收取的依据、收缴办法、费用管理等，规定规范化食堂建设费以各学生食堂售饭系统卡机上的当月营业额数据为依据，按照各自营业额的一定比例交纳；交纳比例每年由学院与食堂经营方共同商定，2011年暂定为3%（引资建设自主经营制食堂收费比例暂定为1%）；该费用采取按月核算、上交的方式交纳。规定规范化食堂建设费实行收支两条线原则，由总务处产业办统一收齐上缴学院财务处管理；该费用的使用由总务处产业办按照《规范化食堂建设费使用管理细则》执行。规定费用的使用程序要严格按照公司财务管理制度，实行专款专用。每一笔费用的使用程序为：总务处产业办（金江总务科）根据费用使用范围、实际工作需要向总务处提出、总务处签署意见、分管院领导签署意见、院长批准、财务处长审核。
《办法》还规定其他事项。
配合《办法》的制定和实施，学院还制定了《学院规范化食堂建设费使用细则》，规定了规范化食堂建设费使用原则，即专款专用，强化食堂建设；助推管理，提升服务质量；公开透明，加强经费管理等原则。规定了建设费使用范围：1．构建筑大修；2．服务质量奖励；3．经营补贴，主要指物价补贴；4．教育培训；5．工作人员津贴。还规定了建设费用于大修、奖励、补贴、培训、津贴等的使用程序。
《细则》还明确了建设费的交纳。第一、规范化食堂建设费采取按月核算、提取的方式交纳；第二、规范化食堂建设费以各学生食堂售饭系统卡机上的当月营业额数据为依据，以营业额的3%（引资建设自主经营制食堂收费比例暂定为1%）为交纳标准；第三、每月交纳的规范化食堂建设费由两个校区食堂财务管理人员分别统计、上报总务处产业办负责人签字后交学院财务处。