本站讯（马琪、总务处刘鹏报道）学校食堂是师生员工重要的生活场所，确保食堂服务质量的稳定是维护广大师生员工合法权益、保障师生员工健康，确保校园稳定的重要途径。近日，笔者从环球360管理网代理有关部门获悉，新学期开学初，学院采取系列措施保障学院两大校区食堂食品安全、卫生，确保校区食堂服务质量稳定。
据学院总务处有关负责人介绍，学院通过与食堂经营管理人员合作，通过大力加强软硬件建设和人员培训，改善和改进服务质量，力争通过稳定优质的服务赢得广大师生员工的满意。
一是学院投资和食堂经营管理人员出资相结合，重新改造装修食堂。暑假期间，共投资近50万元对学院马家田校区一、二食堂进行了改造装修，对食堂环境进行了彻底整修，更换了部分设备，彻底清理了多年积淀的卫生死角。新学期，两大食堂以全新的面貌呈现在师生员工面前，受到了师生员工欢迎。
二是加强饭菜质量、分量、价格监测和评估，力争做到让用餐师生员工满意、放心，让食堂经营者有利可图。开学第一周，学院院长、主管后勤副院长就带领学院食堂经营管理者、学生代表、总务处负责监督管理学生食堂的工作人员对学院两大校区所有学生食堂的饭菜进行测试，测试包括原材料采购、初加工、精加工、现场按照上学期学院规定份量测量份数、按照规定价格测算销售额，从测试结果看，学院上学期决定的菜品的价格和份量在目前物价水平情况下是合理的，为此，学院领导要求各个食堂不能涨价，并按上学期下调的价格、份量出售。这种全新的评估、监测模式加强了师生员工与食堂经营者的相互理解，增强了维护师生员工权益的力度，得到了师生员工的欢迎。学院决定将不定期对食堂饭菜进行评估测试，并明确奖惩机制，推动食堂质量的持续提高。
三是开学第一周，利用工余时间邀请市卫生监督局专家对食堂员工进行食品安全知识培训，旨在增强学院食堂员工的食品安全意识，预防传染病的传播，严防学院食物中毒事故发生，保护全院师生员工身体健康和生命安全。培训以《食品卫生法》为主，包括了《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《四川省高等院校学生食堂管理办法》等有关法律法规和管理办法。通过培训，进一步增强了食堂员工的法律意识。